玄米について

白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いと聞いたことがあるかと思います。白米と玄米は、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いというのありませんが、玄米は白米に比べるとビタミンＥや食物繊維が非常に豊富です。玄米は、お米が硬いのでたくさん噛まなければならないため、たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られることから、ダイエットに向いているといえるでしょう。満腹感を得られることにより、食べすぎを防止することにもなりますし、早食いというのは体にも良くありませんので一石二鳥といえます。玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかるため、腹持ちが良く、おなかが減りにくいということになります。

そのため、ダイエットの大敵である、間食を減らすことができます。ついつい食べてしまうお菓子や夜食はなかなかやめられないものです。おなかが減ったけどご飯までまだ時間あるし食べてしまうということも少なくないでしょう。間食をやめたら痩せれられると思っていても、我慢ができないこともあるかと思います。しかし、お米を白米から玄米に変え、ゆっくりとたくさん噛んで食べることで、満腹感を得られてご飯の量を減らすことができますし、腹持ちがいいから間食しなくて済むということになります。このようなことから、玄米がダイエットに適しているという理由になります。日本人の主食である白いご飯は、なかなか工夫のしようがあまりありませんが、白米を玄米に変えてみてはいかがでしょうか？