チーズきのこオムライス

(材料2人分)
ご飯・・・・・・茶碗2杯分
卵・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・大さじ2杯
たまねぎ・・・・40g
しめじ・・・・・50g
エリンギ・・・・50g
マッシュルーム・50g
ベーコン・・・・2枚
バター・・・・・大さじ1
とろけるチーズ・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ２
オリーブオイル・少々

(下ごしらえ)
１.たまねぎを薄切りにする。
２.しめじを小房にほぐす。
３.エリンギを食べやすい大きさに切る。
４.マッシュルームを適度な厚さにスライスする。
５.ベーコンを2ｃｍ幅に切る。

(作り方)
(1)熱したフライパンにバターを入れあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒める。
さらにご飯を加えて炒めて、塩、コショウで味を調える。
(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。
(3)(2)に牛乳、塩、コショウ、細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜる。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱し、(3)を流し入れてふんわり卵を焼く。
(5)皿に(1)のご飯を盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけて出来上がりです。

チーズきのこオムライスのダイエットレシピは、きのこをたっぷりと使ったヘルシーなオムライスです。
チーズが好きな方は、チーズをたっぷり入れるとさらに美味しくなると思いますが、ダイエットレシピなのであまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますので注意しましょう。