トマトソースのパスタ

〈材料〉
パスタ・・・・６０ｇ
えのき・・・・２袋

（トマトソースの材料）
オリーブオイル・・・・小さじ１
ニンニク・・・・・・・１片
ベーコン・・・・・・・１枚
タマネギ・・・・・・・１／２個
トマトホール缶・・・・１缶（約２４０ｇ）
しょうゆ・・・・・・・小さじ１
コンソメ・・・・・・・１個
塩・こしょう・・・・・少々
オレガノ・バジル・・・好みで適量

（下ごしらえ）
１．えのきは石附をとり、１本づつ丁寧にバラバラにする。
２．ニンニクと玉ねぎはみじん切り。
３．ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

（作り方）
（１）パスタを茹でる。
（２）パスタを引き上げる直前にえのきを加え、かき回したらザルにあげて水分を切る。

（トマトソースの作り方）
（１）フライパンを熱し、ベーコンをよく炒めて油を出したらキッチンペーパーを敷いた皿においておく。
（２）フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、玉ねぎ、（１）のベーコンを加えてよく炒める。
（３）玉ねぎの色が透明になってきたらトマトホール缶を汁も一緒に加えてヘラの先で粗くつぶす。
（４）しょうゆ、コンソメを加え、塩・コショウで味を整える。
　　※あればオレガノ・バジルを加える
（５）皿にパスタを盛り付け、トマトソースをかける。

ダイエットをしている方の仲には、麺類はカロリーが高めなので、パスタは食べたくてもあまり食べられないという方も多いことと思います。パスタ麺のカロリーは約１２０ｇで、約４５４ｋｃａｌと本当に高めとなっています。ダイエット中でもパスタを食べたいというときのための、手っ取り早くパスタの分量を減らしてえのきを使うダイエットレシピの紹介します。えのきを使用することで、そのままのボリュームで、しかもカロリーを下げることができます。トマトソースのダイエットレシピのポイントとしては、ベーコンの油を切り、オリーブオイルにかえてしまうことで、ヘルシーなのにコクのある味になります。ソースはたくさん作っても冷凍しておけば保存もで着ます。