豚肉とりんごのオーブンフライ

（材料１２個分）
豚ロース薄切り肉・・１２枚（目安は３００ｇ）
りんご・・・・・・・１５０ｇ
種無しプルーン・・・５０ｇ
プロセスチーズ・・（７～８ｍｍほどの角棒状）１２本
薄力粉・・・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・Ｍサイズ１個
パン粉・・・・・・・５０ｇ
塩、コショウ・・・・少々
サラダ油・・・・・・大さじ２

（作り方）
（１）りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておく。
（２）パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジ強で約６～７分加熱し、租熱をとる。途中で必ず２・３回混ぜる。
（３）豚肉に塩、コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻く。
（４）（３）に薄力粉と溶き卵、（２）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べる。２５０℃に予熱しておいたオーブンで１５～２０分ほど焼いて出来上がり。

豚肉とりんごのオーブンフライのダイエットレシピで使用しているりんごは、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があります。リンゴ酸は、疲労回復にも効果的です。豚肉とりんごのオーブンフライのダイエットレシピで使用している、りんごとプルーンは食物繊維が豊富なので便秘予防にも効果的なので、便秘気味の方にもオススメの食材です。豚肉はビタミンＢ２が多く含まれており、糖質代謝を助けます。調理時間はおよそ３５分ほどでカロリーは一つ１６０ｋｃａｌとなっています。